Locais a Visitar

Envolvida por muralhas em forma de anel, e vigiada por um sobranceiro castelo do séc. XIII, a Aldeia Histórica de Sortelha conserva a sua fisionomia urbana e arquitetónica inalterada até aos nossos dias. É uma das mais antigas vilas de Portugal, testemunha dos primórdios do nosso país. À aventura nas proximidades da Aldeia Histórica de Sortelha cruzamo-nos com o Parque Natural Serra da Estrela (património UNESCO) e a Reserva Natural da Serra da Malcata. Em termos gastronómicos, uma das melhores iguarias da Aldeia Histórica de Sortelha são as papas de milho doce. Típicos dos longos dia de trabalho no campo, em Sortelha destacam-se também a sopa de grão das Malhas, a bucha das Cavadores e o caldudo das Ceifas.

Em plena Serra da Gardunha, a Aldeia Histórica de Castelo Novo ergue-se em tons de verde e cinza. Construída sobre o granito, Castelo Novo conserva no tempo um património arquitetónico único. O arroz tostado é uma das especialidades gastronómicas de Castelo Novo. Nas entradas destacam-se os ovos verdes, pastéis de bacalhau, peixinhos da horta, abóbora frita, queijo de cabra e as Picas de S. Brás. Na doçaria, são típicos os pastéis de abóbora chila, tigelada e o pão-de-ló.

Terra de Pedro Álvares Cabral e refúgio de uma das maiores comunidades judaicas da europa, no tempo da Inquisição, Belmonte é um lugar pleno de mística e História. Situada em plena Cova da Beira, Belmonte oferece uma ampla vista sobre a encosta oriental da Serra da Estrela. Nas suas proximidades encontra-se também a Reserva Natural da Serra da Malcata. Das fressuras fritas da mesa judaica, aos pezinhos de borrego estufados da comunidade, aos típicos caldos, migas e esparregados, a gastronomia de Belmonte é uma descoberta constante e inspiradora. A doçaria acompanha as localidades vizinhas e centra-se no arroz doce, nas papas de carolo, nas filhós de Natal.

A Serra da Estrela, situada na região do Centro (Região das Beiras), designa a cadeia montanhosa onde se encontram as maiores altitudes de Portugal Continental. O seu ponto mais elevado, com 1993 metros de altitude e denominado Torre, torna-a na segunda montanha mais alta de Portugal.
Além da neve, da fauna e flora extraordinárias, o viajante é também atraído pela orografia de proporções colossais ( vd. p.e. Cântaro Magro) bem como pela riqueza humana, cultural, histórica e gastronómica da região.